查看完整版本: 甜辣鸡块[6P]

甜辣鸡块[6P]

昨天上网的时候学了一道菜，叫甜辣鸡块，虽说北方人不太喜欢吃这种甜甜的菜类，但是女朋友非要我缠着给她做，结果做出来一尝非常成功，连我都快改变对甜辣菜的看法了。小弟不敢独享，发出来给大家看看。X,mjg1j.f X.U
N'mmTgW {3v
主料：(F'_&y'd:mz~t
鸡胸肉、柿子椒、甜辣酱、葱花。
N2S5u8[I
S$y2H@&];J(YBl*V 做法：v$c}_1iR6Z
1、鸡胸肉用刀背锤一分钟，然后切块上浆。（锤的目的是把鸡胸肉的纤维弄散，使炒出来的鸡块更嫩，这一部很重要）
af(o;Y:g
C Z4i'~"H&Ps!N
E [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121210393063.jpg[/img]3Cb~P]5tj

\.{6xq;L-VP9osV 2、炒锅放油，滑鸡块，盛出备用；
"uln2m!\Z0o
L8G4b3xi.BsD["z [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121210395086.jpg[/img]e9q"Nq&el,M1]o,X
&T.B!O1W_3Rq`,~
3、锅里留底油，放葱花呛锅，然后放三大勺甜辣酱，大火煮开至粘稠状；G z7@w)\c
oM#d
,L9}aN)V4`+p
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121210400378.jpg[/img]
5M^sVDT/D#{:]&u uaWr;P1D;~+U
4、放入鸡块，待鸡块全部裹上酱汁后再翻炒一分钟；
Y/\b+S.R-S2zd X([2S
W'@u
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121210401440.jpg[/img]$kZ5m:n!A `8mM D
k2z)LUxe*^]N
5、放入柿子椒，最后用盐调味。+e~:KF2WT ihM
pZ k%b0cn
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121210402838.jpg[/img]
W1yi0h? 6T1HQ$t!K:O
成品图-rk8xlu
}j+E[:]
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121210404191.jpg[/img]
"ElL@`
'xM4G)|c 吃够了宫爆鸡丁的各位，有兴趣可以试试！

我看得口水都流出来了，楼主的做法好学，马上就去试着做。