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番茄煮蛋/金针冬菇焖肉丝/木瓜苹果猪骨汤

[font=微软雅黑][size=5][color=Red]番茄煮蛋材料：Ue$R,~U
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小番茄5个（大3个）鸡蛋2-3个 砂糖 鱼露 生抽 油 麻油 料酒 盐 鸡精
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sJ-yjM@ 1。番茄底部划“十字”热水稍微煮至皮开口撕掉皮拍扁剁碎装好备用r@%Z&xf
2。鸡蛋蛋黄蛋清分离 鸡蛋打均匀 蛋清稍微打片刻即可 蛋黄蛋清混合后
Iw*v8R4Eb*Bh:K)CU W 加少许油 麻油 生抽 鱼露 砂糖混合稍微搅拌均匀即可
U&L4e&@+Q6I 3。油烧热 下番茄和少许料酒煮烂 加少许盐 鸡精 砂糖调味即可装盘OrZE8_([
4。油烧热至冒烟 下鸡蛋用筷子迅速翻炒成型即可熄火*t)sj fP
5。把炒好的滑蛋倒入番茄上 撒少许葱花装饰即可[/color][/size][/font]
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金针冬菇焖肉丝材料：
Gu!E\'_\1faP 8d6jl*e f4R_Bbz'r-{.]
[font=微软雅黑][size=5][color=Red]冬菇 金针半碗 肉300G 生抽 老抽 砂糖 油 麻油 鱼露 蒜 姜 葱 生粉 蚝油
u8[C7T+_8Q^+oZ 料酒
h?yAr7`n Bm}!|f+{
1。冬菇 金针热水泡软（或下锅煮软）捞起泡泡冷水 冬菇切碎 金针切碎
'@'HxBa+K 2。肉洗干净切丝加入少许油 麻油 生抽 老抽 砂糖 鱼露 生粉 料酒混合搅拌均匀
1l)]@$S#eo 腌半个小时
sx2^*yj9a 3。蒜切碎 葱切碎 姜切碎备用q
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4。肉下锅加少许料酒爆炒至七八成熟捞起备用 ,Q.WN.R|'kw6y/F ~"D
5。蒜 姜爆香油锅 下金针冬菇和少许料酒爆炒片刻后倒入肉丝 加少许生抽
wcHrUEo 蚝油 水 砂糖焖至入味至收汁H dop n0^|
6。撒少许葱花 麻油翻炒均匀即可[/color][/size][/font]4@KiO4RJ~!|a8C4K
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QqK$KD?1W{K$I [img]http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1227682941_6.jpg[/img]
`?J4@:PG [font=微软雅黑][size=5][color=Red]木瓜苹果猪骨汤材料："qBYT(WGH$p.o/rZ

M4me@&d`l7f-C 木瓜一个 苹果3个 南北杏 盐 姜 瑶柱 猪骨300G 蜜枣2个%`7`loZ|
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1。木瓜洗干净去皮 去籽切开 苹果洗干净切块去籽 猪骨热水灼煮片刻捞起泡冷水'~3a
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晾干备用 姜切片3-4片 南北杏 瑶柱各用热水浸泡片刻备用1o]1G;|#o3h#H3Sq F1w
2。所有材料放入瓦煲 加水大火煮开后改中慢火熬2个小时左右加盐调味即可[/color][/size][/font]
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