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豆腐苦瓜盅

材料： %V
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苦瓜，豆腐，枸杞。 J/Hx3c5`$I
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调料：
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盐，胡椒粉。 *fA&L%cg8F%YE.[,e

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u[8lb1U$e 做法：
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K0n0`^-i{qlg 1、苦瓜洗净，切成1-2厘米的宽圆段，把中间的瓜瓤清干净，放入沸水中焯一下取出备用。
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2、取一小片豆腐，洗净，放入沸水中焯一下，取出捣成泥，放入盐和胡椒粉搅拌均匀；枸杞泡软备用。 7G [ j H4XgA_
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~ GI:r7R0x9Yz7`W 3、在苦瓜段里塞满豆腐馅，用手轻轻压紧，再在中间点缀一颗枸杞，全部做好后放入烧开水的蒸锅内，用中火蒸至材料断生即可。
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UT&X]9t{M(? 4、取出后可以做个芡汁浇在苦瓜盅上。
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M1^/_1Df7|:q"`uw 还可以在豆腐中加入香菇末，荸荠末等，使馅料更丰富。 0h6`,o7}-Q0KP!S#S

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