查看完整版本: 小魚莧菜

小魚莧菜

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy08-090a.jpg[/img]
Cd%vu+z3l)k 2r`(AL|1o vR
【材　 料】
e].aB)}3@
/vS;_
zy.^-W!} 吻仔魚 30公克 _$XJy9C7XK:p
莧菜 200公克 2b }0My4mqx:e p|
蒜頭 1顆 _4yj"nC0z9I$s
薑絲 15公克 J? _8? F:K^~%Zq
水 2杯

|8bb8geM| 太白粉水 適量 J
g%lMtm(XDn
【調 味 料】 myqd*sq#T,Z0i
ka3U,j)Lw
鹽 1小匙 +X|%l/|?g5z8ot
米酒 1大匙 E gop)rwd p
香油 1小匙
.vb.h m u:}/n]/[
;J9}
N}V
j(n+A
8KK&Eg
x`&s Mc1y;_s"PVu
【做　 法】
5BTu'T H f[MKI%Z
@2yoC;T%q`+J1d 1.蒜頭切碎；莧菜洗淨切段；吻仔魚洗淨汆燙去腥，備用。^jNmlb6~-i%A?

6k.T7dncq 2.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蒜碎、薑絲。
W"h*o:Yo;O:Ewo/c G3dMa`
3.放入作法1的莧菜段拌炒，再加入吻仔魚、水2杯煮至沸騰。
9C#l\o"C(b
B"K:w0^)\p;dM 4.加入所有的調味料，以太白粉水勾薄芡即可。

今天在早市看到新鲜的小银鱼,白白净净的上边都有一黑油墨亮的小眼睛,我看的有趣,可惜没问价也没买.:victory