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梅菜扣肉

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o|7c*],~0dteTR? 主料：猪肋条肉，就是５花肉啦/@}:c/Cx~9Y%a{
辅料：霉干菜
o Z-j%Go2]1[/W)Mc 调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许*l$Zi\&hehY!M
做法：1.梅菜要事先用清水泡发～
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[[} 2.五花肉洗干净，抄水，把杂质去除 VkDtzC\(h&U-n
3.用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀
U8]dA:o(m*K] 糖可适量多放
.{ \(W$g^&G1B 4.油烧热，放肉块，炸XV.t/dC?
炸好的肉切片，备用
l&[hr{N4lTT 5.另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香
(A9HN _+E|)zt 把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里af1V
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将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上
*IJRqfy:I 上锅蒸90分钟即可#x(TQ?@}:?[

Qgu jpn^ (如果用高压锅１５分钟即可～))[/d_b:?~8@ A
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看来楼主掌握了诀窍，比我做的好看，闻到就不知道了，相信一定也很好吃