查看完整版本: 干锅鸡的做法

干锅鸡的做法

[size=4][color=red]原料:[/color]
l\,xe8]n#m!P [/size]仔鸡,洋葱,芹菜,青椒,胡萝卜,香菜,葱,姜,蒜头,豆瓣酱,料酒,红油,老抽,糖,盐,鸡精;t-S.ZY"V*G%c0GABW
`U XTh$\/? ]
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200802/20080209141817549.jpg[/img]
.t Th4T"g cB3j#X
lrH6?JRf*ty#Fb [size=4][color=red]做法：[/color][/size]0X:X2VV-GH}
将鸡切成小块,洋葱胡萝卜切片,葱和芹菜切段IPH*UH
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200802/20080209141803794.jpg[/img]
!@-y6F(Y4E`#|1| l,w,r-m+K'I(I#h
V)Fy5HKr
炒锅内入油,将葱段,姜片,蒜头,芹菜,胡萝卜,青椒,洋葱炒一下
`'g.F(O5c7}1s h(gV | [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200802/20080209141757905.jpg[/img]_+y PK;c@y

)n0Q8~Z]#H1M
|;? |;L#]#m(W!Hh
铺在锅底cw6@ \
Rc
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200802/20080209141752177.jpg[/img].V&^Y*ruK)xp[

8N2g'be y5B"Q
aH1~hQ~ 炒锅内倒入红油,倒入两勺豆瓣酱略炒后加入鸡块翻炒一分钟F'\:U"K2?f'r6^
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200802/20080209141747397.jpg[/img]
Cb\h?t!x`|cZ 1q&C0mH'y;C2_8HG
ef
Bp0q)u
[2k
加入水,料酒,老抽,糖,盐中火煮20分钟左右收卤
aO:y _F2w.S(dM [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200802/20080209141741115.jpg[/img]j4R\,Nb o7ce
u#TZ&\y}

zR2tA)vl%H"`#t\ &O-g`(| e.G7ZIW*g
将鸡块连同汤汁倒入小锅中,撒上些香菜,小火边炖边吃即可U5nY*j.j-CSu$@F+k
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200802/20080209141734448.jpg[/img]

色香味俱全，看着就流口水，放辣点可能更有味，呵呵

去饭店时常点这菜,但从没想过自己能做,今天一看还不太难哦,也不繁,冬天时自己在家做,再配个蔬菜就可以混一餐了,谢谢楼主

色香味俱全 把萝卜换成红辣椒更好 萝卜味道好像有点不搭 最近常吃鸡 有点腻 学了换下口味好了

看看再说吧

某人酷爱古玩，有一次去琉璃厂看古画。熟悉的摊主对他说：“今天我这里有几件珍品，你看不看？”某人摇头，摊主咬牙，拿出张旭的《率意贴》问：“这个不算？”某人不答，从怀中取出一个卷轴，竟然是王羲之的《快雪时晴贴》。摊主大惊：“这么老的帖子你也敢拿出来给人看？！

去饭店时常点这菜,但从没想过自己能做,今天一看还不太难哦,也不繁,冬天时自己在家做,再配个蔬菜就可以混一餐了,谢谢楼主

看了就想吃,我也想试上一试了.就是没有说明火候

是不是鸡炖一会。挺简单的，这两天正下雪试着做一下。

:teeth 新鲜的做法，我明天就试试，让老婆吃惊一下。

一定要给我老婆做这道菜，方便，省钱，而且说不定做了以后能有意外的收获！

看了就很有食欲,学习中...我也要学会做

我妈妈就会做这道菜，做的也和楼主的差不多，可惜偶不会，呵呵。

看起来更像是红烧或者黄焖鸡，干锅的话汤汁太多了，而且应该加干辣椒和土豆一起炒

看的口水嗒嗒滴

这道菜不错的，在干锅居里经常点这菜，却从没想过如何烹饪，今日也算上了一课，偶收藏了，等待时机学学，呵呵，多谢LZ！

菜的颜色很吸引人，但是我是没这能耐自己做了，只能去饭店享受干锅鸡了

楼主这个做法特别，觉着挺好，回去试一试。

只要是鸡的质量好，怎么做都会好吃，个人感觉最好的鸡应该是白斩鸡。