查看完整版本: 红烧油面筋的做法

红烧油面筋的做法

好吃的烧面筋，喜欢吃味重的，可不用煮面筋去油。 煮油面筋时可以戳个小孔，方便煮软。尽量把[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/tangbaocaipu/][color=#0a5d0a]汤[/color][/url]汁收干，入味了好吃。.| ?Bup*DDwV8W;m)n
[b][url=http://www.meishij.net/yuanliao/][color=#0a5d0a]原料[/color][/url]：[/b]
)I7P(E_5j)@ z 油面筋 15个 香菇  5朵  笋  半个  青豆 100克
*P-nkO;@5S [b]调味料：[/b]
!dc/mU.Bx)U-X 盐、生抽、老抽、糖、鸡精
+},aq7ufX{hzk.d/^ [b]做法：[/b]
Ay7I,ae&N
Z I?nf 1 、香菇泡开后洗净，切小块，笋切片。青豆和笋过沸水后捞出。"se'eb K/C,B5Z6zM
2 、锅里放适量水，煮沸，下油面筋，煮5分钟左右，让它变软，同时去油。煮后沥水待用。9Id:FRe
P`D+t+|C*V
3 、炒锅加油烧热后下香菇和笋片，加盐，生抽，一点老抽和糖。
A[aq&_5Ct5fH 4 、翻炒几下加煮好的油面筋，加水焖一会儿，有肉[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/tangbaocaipu/][color=#0a5d0a]汤[/color][/url]之类的更好。pT.r}L3F2t({
5 、最后加青豆，鸡精，炒匀装盘。 ^#e%@Rt pmgQ
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090106/36e3829b4b603e8c9681492b8e29fd73.jpg[/img]6h2II
y
fA2Q
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090106/41ddce549e567bd44aad71abf48d7fc3.jpg[/img]D%^/|CKP
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090106/0b44e332afc8ccbd59098f991dde912d.jpg[/img]

不知道油面筋是怎么做出来的，不希望去市场去买这些东西

再加点黑木耳、金针菇、胡萝卜，末了再勾芡就是一道罗汉上素啊。
)k+Q#?ub
l%ehc 不过本人不喜欢用鸡精，鸡汤最好。

现在的油面筋不敢买了，打开袋子就是哈喇味儿，散装的就更不敢想了。

油面筋我以前也买过，但是不知道怎样做到吃，全部都浪费了，真是可惜，谢谢楼主的帖子教会了我制作方法，我还会去买，再做一定会成功。

油面筋有很多种吃法，我喜欢在火锅中烫着吃，还有就是酿肉馅的那种!

典型的南方菜 不过就是有点腻 原来在无锡吃过