查看完整版本: 新版~梅菜扣肉~保证下饭~

新版~梅菜扣肉~保证下饭~

[color=#FF0000]Sample Text[/color]
1r9[3Q9mqL [菜名]：梅菜扣肉
e y0ro
K I"_/Lu
:O4v^ MC#c [菜系]：闽菜nqN1M)f
!Gh&tg6};|G
[原料|调料]
GeK8cC#{8~$Q S+{
:v%xk8v{ m8i"y'I 猪五花肉1000克，梅菜150克，豆豉15克，红腐乳10克，姜5片，蒜头5粒，白糖l.5汤匙，川椒酒1茶匙，深色酱油l汤匙，浅色酱油1茶匙，生粉适量。
ha[T,q*A3\IC"l U0@yD#R e
[制作流程]0I
I1mPOhGc)f
l/v"m
[url=http://MystiPix.com/Image/okmyseab][img]http://MystiPix.com/okmyseab.jpg[/img][/url]
9Ma{+F.i}'C1V
GFl 1、将花肉刮洗干净，用清水煮至刚熟，取出，以深色酱油1／3汤匙涂匀肉皮。烧热炒锅，下油，烧至七成熟，将肉放入油中，加盖炸至无响声，捞起，晾凉后改切成长8厘米、宽4厘米、厚0．5厘米的块状，排放在扣碗内，成风车形。
*_0q |%m&Q Gu}"G [url=http://MystiPix.com/Image/okmysyod][img]http://MystiPix.com/okmysyod.jpg[/img][/url])SjW ^ l*lvb.|
2、将豆豉、蒜头、红腐乳压烂成茸，放入碗内，加入川椒酒、盐、白糖1汤匙、深色酱油、姜片，调成味汁，倒入肉内，然后整碗放锅中蒸约40分钟取出。0kM_5W+hDBv!o
[url=http://MystiPix.com/Image/okmythvl][img]http://MystiPix.com/okmythvl.jpg[/img][/url]
3Pe/}Kc [url=http://MystiPix.com/Image/okmytnew][img]http://MystiPix.com/okmytnew.jpg[/img][/url]?a Ac(`]_-j
3、将梅菜心洗净，切成长3厘米、宽1厘米的片，用白糖、浅色酱油拌匀，放在肉上，再蒸5分钟取出，滤出原汁，然后将肉复扣在深碟中，将原汁烧滚，加生粉水勾稀芡淋入深碟中即可。 l1x2|ts
[url=http://MystiPix.com/Image/okmytspo][img]http://MystiPix.com/okmytspo.jpg[/img][/url]7O9zYvaQ3T|"R
这样香喷喷的梅菜扣肉就可以上桌享受了。FG2B@7H]A
c&I c)DPU@5_"M
[特点]
-E*uZ3LL0X
"NpD(?K[lfU 色香味惧全，传统客家菜,我老妈的拿手菜,保证下饭!吃到撑啊!!!^_^[url=http://MystiPix.com/Image/okmyujvp][img]http://MystiPix.com/okmyujvp.gif[/img][/url]

嗯，确实看着挺棒。等着哪天我自己做个试试。

看得我流口水了,不错不错,哪天有空一定要试试.

扣肉是一道挺不错的菜，美味可口~1JsM;q
.NpF"d/G1j
去年过年老爸要做一份，不想他太劳累，就没做了，那可是老爸的拿手菜，香芋扣肉

好菜好菜7JK H]~:b }C
我喜欢哈

我家盛产梅菜，广东惠州，保证正宗，想吃的朋友招呼一声，我免费送上！