查看完整版本: 酥香豆腐的做法(1p)

酥香豆腐的做法(1p)

菜系及功效：湘菜 xj^)n1E
Xj3O/I!O_$V6|
酥香豆腐的制作材料：LIteX9W uY
主料：盒豆腐1块 1^,Lg-R*DZJ
辅料：酥牛肉末,香菜段
|J'A^&dI 调料：精盐,胡椒粉,白糖,鸡精,葱姜蒜末,香辣花生酱,鲜汤,食用油4`E(bf!a)U'~N
2@Y cL dX
1x$F5aczP5R
[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/pic6207.jpg[/img]IB)z_&g%QG@8m Y
*Lvrd qi#?

)yc\/@A tQ 酥香豆腐的特色：
\J9k.Dx2R&h eP 香辣可口，酥嫩味鲜。
Q+_V ihA1D 1、将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用； $E6t!i;g oU+EA

2J)V `%x*a3z 2、坐锅点火，倒入油至4成熟时，放入姜末、蒜末、葱末、酥肉末、香辣花生酱，炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后浇淋于玻璃盘中的豆腐上；
AI'}$~C
a;[
[{r^:GP 3、坐蒸锅点火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。

好菜，也不费事，值得一试，只是不知这个酥牛肉末要怎么搞，还请楼主赐教。

看看是不错，但是楼主没有说这些东西的分量，这样我不是弄起来难吃了啊