stczh 2006-8-31 08:07
咕噜香鸡脯
材料:鸡胸脯肉300克左右,青椒2个,红椒2个,黄椒半个(因为没买到,只好用小黄柿子代替)s`-U^!re
调料:番茄酱、蒜末、面粉、淀粉、生抽、白糖、盐、醋、水、油、料酒,用量可根据个人的口味适量增减分量2d)p@,iq
做法::u6`drc.D)p)TZD
1。鸡胸脯肉洗净后切块,拌入料酒、生抽、白糖腌制10分钟!x;nIF#n
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2。将青、红、黄椒洗净去籽后切成与鸡肉大小相仿的块
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3。将腌制好的鸡块用面粉、淀粉裹匀,要放置3分钟,等干粉变湿就不容易脱落了l c!w&Qc'dj#\;u
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将裹好的鸡块用手捏紧后,放入热油中炸酥捞出
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再把三种颜色的辣椒也放入油中过一下油
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3。锅内倒油加热,放入蒜末炒香,再放入番茄酱、白糖、醋、盐,加适量的水炒匀后,倒入鸡块、辣椒,炒匀即可成盘。Aqq6x[6QFx'VT
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提示:配料中的青椒可以换成黄瓜,红椒换成胡萝卜,黄椒换成菠萝,颜色都很鲜艳的。
btta 2006-8-31 10:19
好菜!Sp3m? \&nBUd
颜色看上去很鲜艳!
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金黄的鸡丁、青色和红色辣椒搭配的很精致!
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谢谢楼主分享!