stczh 2006-8-31 12:20
凶鳄
[b]凶鳄,惊现广州
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[color=#404040]鳄鱼全身都是宝, 基本上什么都可以吃, 我个人最喜欢的是鳄鱼掌、鳄鱼杂、鳄鱼血炒饭! 具体的做法, 一一道来:
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青曼百灵菇扣鳄鱼掌
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泰国原产的百灵菇铺底,鳄鱼掌切片,再淋上特制的泰国香露,保证原汁原味,特别是脚趾部分,酥烂鲜香,注意每个脚掌只有5个脚趾。
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天麻核桃炖鳄鱼头]/Z(g)Ax M.O;Y5y"~&H
汤清且浓,味鲜亦香@`1PWoPb)o
泰国鱼露鳄鱼尾wu1{%Z9u4i-~
也许因为尾巴的部分软骨比较多(富含胶质),嚼起来特有劲头B:I`'nv
鲜沙姜浸鳄鱼杂C5nXh z1i M.yxB
汤底沙姜味浓郁,鳄鱼杂入口爽脆,一级棒,而且这个菜式要提前预订,因为一条鳄鱼的肝、肚、肠只能做两份。
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山竹叶蒸鳄鱼腩)U6i{'@-L:f W9O9J
选取鳄鱼最爽滑的腩肉部分,口感丰润。
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泰国虾酱啫鳄鱼肉
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粤式的传统做法,没想到用来啫鳄鱼肉,也如此惹味。]Ibw2tI4`m:h_
健康炒鳄鱼柳tR&i]&U&T#W| gA:q
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最多人点的一道菜,也许就冲着健康二字,何谓健康?香芹,云耳炒鳄鱼肉。
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鳄鱼血炒饭
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泰国香米与新鲜放的鳄鱼血捞匀后,加入红枣、青菜心,别有一番滋味。
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生菜梗捞起鳄鱼片\H/W4hhZ cQs'o;z
口感清爽。
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泰北泡鳄鱼脊
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酸酸甜甜,由于放了酸姜的缘故,味道很像酸辣粉。[/color]
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格格妈妈 2006-8-31 20:30
看到了,看到了,这,这,这,这能吃吗???会被咬掉脚趾头的。9t[Ex"dA)M6YJG
害怕了!!!