查看完整版本: 过年时常吃的一道冷菜——剁椒皮蛋

不错好简单的，我早就会啦，要是用青尖椒剁了加在上面也不错哈

又实惠又好看，加上我喜欢吃点辣的，合适我的一道凉菜。,再淋点香油会更好.

偶自己的做法是：将皮蛋切开放盘里后摆好，将剁椒和其它的佐料准备好，将油烧热后倒进所有佐料稍炸，放凉后均匀地倒在皮蛋上。辣椒要剁得细些，这样才入味儿。

这种做出来皮蛋的一定很好吃啊，我要试试做做呵呵

我就特别喜欢吃松花蛋 ， 不过不易多吃因为 毕竟含铅  就算市场上卖的无铅皮蛋 还是含铅的   。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。 所以小孩还是不吃的好。
aW!Ue(b9w1`C 已下是每100克皮蛋的所含营养
&\3}!C!RsbPP       能量171千卡 h*JN d N K
　　蛋白质14.2克&mAjwR
　　脂肪10.7克}O$r'm8^pS ~
　　碳水化合物4.5克
+Btu2L+NnM;AoG 　　叶酸13.4微克a4{T6q+]0Q$}.Zo6G
　　胆固醇608毫克k2w TX/lD o
　　维生素A215微克0qeiC l6T
　　硫胺素0.06毫克
Y!uM:eK 　　核黄素0.18毫克
!|}w j?%}R$~ 　　烟酸0.1毫克
?%ad&Q3KB 　　维生素E3.05毫克
kE.U~*f1QA 　　钙63毫克 M8z mlCI zHa
　　磷165毫克1G0n)H9q;C9s/T"M
　　钾152毫克
eQY*M-VddSYO 　　钠542.7毫克
C
upe~%z,@ 　　碘6.8微克;J'O#p*pF#} \x"[
　　镁13毫克
6[9W k!ef rrs 　　铁3.3毫克*s(q#o"sxe$JC
　　锌1.48毫克
f'|9Zd&MX_'O 　　硒25.24微克
#u"\8W2J r*W 　　铜0.12毫克yp\-Ttn
　　锰0.06毫克2Mn1\
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　　以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表(2002)》。以上数据仅供参考，不得用于其他的用途。