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珍珠绣球扣猴头蘑

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:U H!ll5eL [原料] 猴头蘑、鸡肉、黄瓜段、樱桃、盐、胡椒粉、葱、姜。  )d$]X-k7Q!p@o

6_\b"w-@I/BM     [制法] Lo;_
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X"?peON r     1.将猴头蘑用鸡汤氽透，切片。 ,u ?2jf u*b@a~.n

ydnk-h#SOn7A     2.把切好的猴头蘑加入葱、姜、盐，放入适量鸡汤，摆在碗中，上屉蒸8分钟。 E2VmJ+l @.^
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    3.鸡肉斩成茸，制成鸡丸，把鸡丸加高汤、盐、胡椒粉烧至汁浓，收汁点明油。 R4Rg|:Y%p%yy#s

oA Ae-j&hzd     4.猴头蘑蒸好后，沥净汁水，扣入盘中。点缀黄瓜段，点鲍汁，用鸡丸围边即可。