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百花釀嫩豆腐

[img=200,149]http://joyce_samuel.homestead.com/files/o02.JPG[/img]
BZi4Kc0h%c zS+Ay;TiT
[b][font=標楷體][size=4][color=#0000ff]材料:[/color][/size]`S`V
b&P
[/font][/b][font=標楷體][size=4]布包豆腐2~3件　
j.? n*yOa3BZ 蝦仁150克
2eLAD!~nh 蛋白1只
c8`/IucI4Q 蔥粒1湯匙[/size][size=0px]0[/size]
I5s*C-`KSb#Z [size=0px]2 [/size]
I0La.Pt?s [size=4][color=blue][b]調味料:[/b][/color][/size][size=0px], [/size]?)dQW kc^$H.j
[/font][font=標楷體][size=4]鹽1/4茶匙
6w'E+T5k
ZI,WQE%w 蛋白1湯匙[/size][size=0px]6[/size]6n*s2s_:S6_X
[size=4]生粉2/3茶匙[/size][size=0px]6[/size]
7O
`9['TMG%u6Rn [size=4]麻油, 胡椒粉各少許[/size][/font]
H;I#qU_/] O] [font=標楷體][size=4][/size][/font]
3b7@n!b*l4VJpd^W
h [font=標楷體][b][size=4][color=#0000ff]做法:[/color][/size][size=0px]: [/size]
ZRi$H _y[C [/b][size=4]( 1 ) 蝦仁剔腸, 洗淨, 抹乾, 拍爛, 加入調味料, 拌成蝦膠, 待用.[/size]$QA_@C
[size=0px]( [/size]
DL(R dg6iz3s _ [size=4]( 2 ) 豆腐略沖淨, 吸乾水份, 對角切成三角形, 釀入適量蝦膠料, 排放上碟, 以大火隔水蒸熟, 盛出, 泌出蒸汁料, 灑上蔥粒, 並澆上適量滾油及生抽, 即可食用.[/size][/font]
Ze` N*Ct+Q _ ~ D?+d@4~7yi2H
[[i] 本帖最后由 hlt 于 2009-2-2 19:03 编辑 [/i]]