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冬日暖身菜——骨汤什锦小火锅[6P]

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原料：MW9}3U#u7AU

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@D 猪骨头1个、枸杞、党参、莲子、当归、红枣。
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9V qa%c_?;Q 火锅配料：
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.n,x:n#G.^p!~~)s#e 西红柿、五花肉、木耳、香菇、时令蔬菜。
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做法： gWK!O@7kP'b

wK!Wrk 1、将猪骨、滋补药材全部放入火锅（或者一个大砂锅中），加入凉水，用大火烧开，撇去表层浮沫；
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/Jd2a:}| 2、汤汁沸腾后，转成中小火，慢慢炖1-2小时，直到汤汁变得奶白色，加入盐、白胡椒等调味；
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3、放入泡发好的木耳、香菇煮熟，再根据自己的喜好，一边炖煮一边加入时令蔬菜、五花肉、羊肉片等等烫食。'oBC5y5Hk

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eQ F,U gy4o"@ 小贴士："FZMK{;N

Y'C`.v)i)R 火锅中的蔬菜可以根据自己的喜好添加，冬天可适当多吃一些香菇、木耳、冬笋对补充膳食纤维、均衡营养有好处；
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q1g\U0X h&wj4dY;P w 土豆、红薯一类的根茎类蔬菜可以提前放进去，以保证煮熟。肉类最好切成薄片，既容易成熟，口感也会鲜嫩；
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火锅的汤汁可以用大骨头、鸡肉、鱼骨、牛骨等等熬制，味道根据自己的喜好选择哈。
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