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浪漫情调 永远是女人最爱的菜

比起男人，女人的浪漫是从骨子里散发出来的，经常会喧宾夺主。于是在北京众多的情调餐厅里，基本上是女人多，男人少，在这种餐厅里，经常可以见到三五成群的女人或者是卿卿我我的情侣，所以基本可以确定：在很大程度上这种餐厅是为女人开的。而男人在这里的基本功能是陪女人吃精致的饭菜，然后买单。所以推荐一些精致美好的餐厅，为那些讲究情调的女人，也为想取悦女人的男人。

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云满堂餐厅有一扇暖昧的大玻璃，最适合男人取悦心爱的女人。

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有时候情调不只是靠环境来营造，菜品的花色、吃饭的礼仪也是情调的一部分。

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西海鱼生是家“水上”餐厅，入夜，这里的江南水乡情调让人沉醉。

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岳麓山屋不像家餐厅，像倒是家迷你图书馆，而且在这里吃饭还可以买书。

■食尚观点

拿情调当饭吃是女人天生的爱好

北京从来都不缺少情调餐厅，只要那些追求情调的人们还在。其实说到底，我们都是喜欢情调的青年，只是程度不同罢了。在情人节、在对方生日，选一个好情调的餐厅吃饭，坐在餐厅中，看着外面的绿色、水色、花色；夜晚抬头可以见到满天的星星，对每个女人和男人来说都是催情药。

北京的情调餐厅要是细分，还能分出一个子丑寅卯来：酒店里是一种庄重典雅的情调；泰国东南亚餐厅里是一种亚热带的湿润情调；胡同四合院里的餐厅是一种老北京的情调；后海一带的临水餐厅又是一种小资情调……以此类推，还可以罗列出很多种，但是所有的情调都是因人而异的，其实只要心中有浪漫，两个人在寒冷的大街上吃糖葫芦也是情调。

北京拿情调“宰”人的餐厅并不少，一杯长城干红卖出轩尼诗价格的餐厅也很多。选择情调还是选择实惠，这是个问题。问题的重心不在于男人，男人一般都是为了取悦女性；女人如何看待这种情调餐厅是一个问题。对于这些令女人深感兴趣的情调餐厅，我们是天天去，还是偶尔去一次？这又是一个问题。
■食尚女人心
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西海鱼生 临水湿润情调

地址：西城区新街口北大街板桥头条甲10号

人均消费：60元-70元

格调：跨进西海鱼生的大门，一湖碧波出现在眼前，南岸边是湖中船舫的码头，三条船在西海中游荡，可尽观两岸的景色。这三条船就是酒家的“餐桌”。南岸最诱人的景色是夜幕降临之后，朦胧中仿佛置身于江南水乡。

味道：这里最有名的是鱼生。它的制作工艺非常复杂，要经过五大工序，最后把鱼的精华切成薄薄的鱼片，摆放在冰船上，再配以十四种精美爽口的小料，就可以开始品尝了。它的吃法很有趣，生鱼片混合花生、芝麻、姜丝、葱丝、青椒丝、芋头丝、朝天椒、柠檬丝，再用生抽、花生油拌一拌，口感鲜、香、爽、滑、嫩。

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岳麓山屋 前卫书香情调

地址：什刹海前海西沿甲19号天荷坊10、11号

人均消费：50元

格调：岳麓山屋在天荷坊，里面的装饰很现代。最好是下午早早地过去，坐在二楼靠窗的位子上喝茶看书。这里到处都有书，开始我以为都是装点门面用的，采访后才知道，这些书都是卖的。顶楼还有一个露台，它是餐厅最浪漫的地方。

味道：除了情调，这里的菜也实在好吃。拿手菜是酱椒鱼头，和剁椒鱼头不同，不是红艳艳一片，而是绿色的，看着养眼，吃起来也爽口。还有就是凤凰擂茄子。“擂”是指用类似捣蒜用的杵，把茄泥捣碎，这道菜味道很特别。其他特色菜还有紫砂壶煲土鸡、什锦拼盘等。
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云满堂 朴实怀旧情调

地址：北京市朝阳区左家庄北里4号楼前（国展皇家大饭店对面）

人均消费：70元左右

格调：云满堂位于一个老旧的居民楼里，进去之后，别有洞天———木制的装饰、墙壁上的流水、彩色的玻璃、精巧的楼梯，一切都为有心人打造。最喜欢的是二层，木制的楼梯踩上去有轻微的咯吱声。移步往上，就可以见到一块斜的、大的玻璃，虽然是磨砂，却可以让春天的阳光射进来。而到了夜间，这里不会灯火通明，而是灯光暧昧。

味道：这里经营的是云南菜。云南菜不像川菜那样火辣，也不像贵州菜那样酸辣。云满堂的很多菜都有很奇怪的口感，并且少不了各种菌类。干椒牛杆菌是云南家常菜，但把肥厚的牛杆菌以辣味搭配，就是一种全新的口感：舌尖上是辣，味蕾中却是香，不刺激却够诱人。这里还有很多奇绝的菜品，比如一道炸猪皮，听起来不雅，但是端上桌来，一块块猪皮被切成方块，颜色惹人喜爱，吃到嘴里的口感不错，并且有美容的功效。油淋牛干巴是一道下酒的好菜，牛肉经过风干、腌制，吃起来很筋道。

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有璟阁 古老艺术情调

地址：工人体育场内12号看台对面

人均消费：150元

格调：有璟阁不仅是一个餐厅，还是一件巨大的文物。餐厅的主体部分是从安徽整体迁移过来的一座老宅子，100多年的木制建筑，至今完好无损。主人将其整体搬到北京之后，在外面罩上了一层玻璃，然后在里面开了餐馆。里面的建筑装修，令人叹为观止。这里将艺术与美食、建筑与美食、东方与西方等都巧妙地融合在一起。任何一个时间，身处其中，都有一种莫名的恍惚感。

味道：这里经营粤菜、川菜和西餐，可满足各种人的需要。粤菜自然有鲍鱼鱼翅，川菜之中自然有精美小炒，但是在这里一切都变得优雅，菜单上都是按照西餐的格式，写着“头盘”、“主菜”……上菜的时候也都是分餐制.

女人吃饭是很重视情调和外形味道，对营养方面好象不很在意。