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白灼象拔蚌

[color=#FF00FF][size=4]白灼象拔蚌[图][/size][/color]·
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[size=3]图　　片：
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·配　　料:
B1Uq*Er!bYEK%R 豉油星适量。-vW&[vYL J&c
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&k$?.O5U!Q;cYq[A@ ·特　　色：
9o'^%BhRIG qof)R 肉嫩而有弹性。"gXZDh'SU
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!n*A.I9~M
~J/V0Z4]b)p 操　　作:
R$a6E8DL] 1、取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。 cMjB#Ra q$\w"i
2、锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。k {4SS2c/hZi
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_+k*Pe ·营养价值:
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n ytH| 蚌肉 - 河蚌的营养价值很高。据测定，河蚌含粗蛋白质61％、粗脂肪7％、无氮浸出物19.54％、灰分12.64％
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所属菜系:!sWRjZl
粤菜- 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。[/size]
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'w8X(PDw#v(Q.oez [[i] 本帖最后由 hansebin 于 2006-9-12 01:55 AM 编辑 [/i]]