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八珍鲜汤鱼燕

[color=#FF00FF][size=4]八珍鲜汤鱼燕[图][/size][/color]·1@"Z4fYF4r

v4g!u3tQIgJC [size=3]图　　片：b{(V8i'c,A
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_6/images/pic1532.jpg[/img]
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配　　料:
ftv:WI(`Y6c 〖主料〗：发好鱼燕6两。香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁
$a'@|l3AE6iE7Mr 〖辅料〗：汤料：老鸡汤适量
CgM*~Lni!B/x 〖调料/腌料〗：盐、味精、白胡椒
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)C,z}V"?us.P'acx9e9E
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CczJ 特　　色：4p0b8d2M.Z fzs
鱼燕是以天然活鲜海鳗鱼精制成鲜面皮，以鲜贝、鲍鱼头、大地鱼干等为馅料，其选料上乘，含钙量高，低脂肪、含有多种氨基酸等。本品是闽都与港粤风味相结合的产品，堪称美食届一绝！鱼燕系列产品近来在餐饮市场十分流行。由于这类菜肴操作简单并卖像大方，而且味道非常的鲜美，非常适合这个季节来出品，因此得到很多餐厅的推荐5SGKEl0c^
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操　　作:
;b)L NSV9xP"f (1) 将发好的鱼燕飞水备用。 9Wp? B/d,pM
(2) 将香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁一并飞水备用。
(z | l6Nr5S @ (3) 将老鸡汤烧开，下入鱼燕、香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁，调味后起锅。
.y9c+D7H p0CyOm6iVP 建议最好是用明炉出品，因为鱼燕是愈煮愈鲜PW%o x"U|J/cg.e5n
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%c3_l#c+|P)`U5y 营养价值:8AX8]nBe,s
蘑菇 - 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高... }G1I&d*?K[p
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所属菜系:5uqL E1R-Hl8O
粤菜 - 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。[/size]