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玉树麒麟生鱼

[color=#FF00FF][size=4]玉树麒麟生鱼[图][/size]·[/color][BC&\]@E)U:e

/]lnup+wn [size=3]图　　片：
EaC&Ify [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_6/images/pic1546.jpg[/img]
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W0HDoqrJ ·配　　料:
IE7\|,Qq 〖主料〗：生鱼75克,金华火腿45克
}jieA*m1f.t 〖辅料〗：水发北菇45克,菜心40克,^:Y3m I\-j{
〖调料/腌料〗：盐2克,味精3克,料酒6毫升,胡椒粉0.25克,生粉3克,植物油25克
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^&u8e:MLK*z#~ VDq \ t?2PXc a'a cB h%|
特　　色：
Fv(i.| vc:x] 鱼白,菜绿,北菇浅褐色,口味鲜咸,质地滑爽la2_7jv,L2dpX B1}
·
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操　　作:2Gt8qaCD"]
1.生鱼治净,起肉去皮,切成长5.5厘米,宽3.5厘米,厚1厘米的块.  
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2.金华火腿蒸熟起肉,切长5.5厘米的片,北菇斜片一分为二.
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8?-k@5\.n9l${)cDy 3.将生鱼,火腿,北菇一次码好,上锅蒸5分钟.
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h }}c;q 4.菜心飞水,码在盘周围.
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|"^;gqn 5.锅内加入调料,高汤,勾薄芡,淋在上面即成
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%ZEhi h8\9JkiH ·营养价值:
S S[(Q8I k7Nt.e 鲤鱼]- 黄河鲤鱼主要产于河津、永济、芮城、垣曲等县的黄河之中。它历史悠久，源远流长。早在春秋时代就·-z,~.SD{

:c"f\2T&o\IL_^ 所属菜系:
.j@@V;L Z0T 粤菜 - 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关[/size]