查看完整版本: 糖醋肉段[8P]

糖醋肉段[8P]

[color=blue][size=4]　　做法及步骤WH7wd;aT*a:v8pj M\ d W
:r
tjwlw
　　·原　　料:
)uHU"s3K )}U0R9S8^ Ph#|
　　猪肉、胡萝卜、青椒、淀粉、精盐、啤酒、姜、葱、蒜。
WQ:lkW nD3K_d
　　·操　　作:G/}4I&Y(EO$_,t

r'd.im}S3Us 　　选猪肉前后臀尖的去皮瘦肉，切成1厘米见方的肉丁。A'u](w9c0X#_ N*D

4s9}g'Y9i
sh,Hk [img]http://haochi123.com/Upload/2007/Images200792222393410551.jpg[/img]
(@&Uk9`2m3D ]Gj$YJ:|5dI;}
将切好的肉丁放在碗中，加入淀粉、精盐、啤酒。加啤酒和淀粉是为了让肉吃起来更嫩些。]`5e Q^B"s
z D!I$u T7t wkF"cL
[img]http://haochi123.com/Upload/2007/Images200792222395317849.jpg[/img]
*gv{{(s,[$V
)@I%rZS_-D(PH2r 将上述材料在碗中拌匀，放置15分钟入味。
'xb G mZ7D'quz#ff 6I;d8W~?
H"_
[img]http://haochi123.com/Upload/2007/Images200792222401551835.jpg[/img]!U#K,xNi

3A&~}w[[4A5s 胡萝卜切片、青椒撕成小块、姜切成末、葱、蒜切成片。
&d6xf2pu}$F&D *~Y;K9r+E,l1m
[img]http://haochi123.com/Upload/2007/Images200792222404341395.jpg[/img]
Ru:|z(]3_a
\q5pC*P-Eh 将腌过的肉放到油锅内过油，炸至金黄色起锅，淋油。 t1s&wP9yL(t
XE'w}+M/C
[img]http://haochi123.com/Upload/2007/Images20079222241491762.jpg[/img] o|8_z:K_Z7v

x/z_H@2k X 将炸过肉段的油稍微放凉一会儿，将胡萝卜放入翻炒一下，起锅放置一边待用。重新放油，将葱姜蒜入锅急炒，放酱油调色，再加醋和糖调汁，具体示个人口味增减。#J/Q7Bt{,Q^ks`
$S/t$F3kl+CS
[img]http://haochi123.com/Upload/2007/Images200792222412666991.jpg[/img]7c@H-]"AFNj4N
8\Vlu$H2oL0V
将炸好的肉段、过油的胡萝卜片连同青椒一起入锅热炒，最后加湿淀粉勾芡。3c8hzxPa)g~x

}i@I/ho~a [img]http://haochi123.com/Upload/2007/Images200792222415043010.jpg[/img]mke7q[J
Zm!Vh)pj![
淀粉勾匀，一道酸甜口味的糖醋肉段就可以装盘了。[/size]|Sz%M;K DF D
"Gk'd#Mi["`
[img]http://haochi123.com/Upload/2007/Images200792222421519508.jpg[/img][~9} h9`z$fzam
[/color]

做法和我们这里的做法差不多 我们是切薄片 就醋肉的

又是得炸，需要大量的油，看来不是什么家常菜啊，饭店倒是方便点

油炸也可以的！炸过的油乘在碗里以后炒菜还可用啊！

这道菜的热量很高啊，正在减肥不能吃啊，呵呵

晕这不就是酸甜口的溜肉段吗？不过装盘以后怎么象豆腐了啊

这菜不能用纯瘦肉，要不然吃起来可是味同嚼蜡

喜欢肉肉朋友的一道好菜，甜而不腻，下酒下饭的美食！

哦过。不过不喜欢里面加甜的不好吃（个人口味）  支持楼主

嗯 不错 个人比较喜欢酸甜口味的菜 u1r,XCI1A4s3nU
貌似做起来也不是很复杂  谢谢楼主
Nvz)d7w~ U 没事在家试一试

回复 1楼 的帖子

不错, 我要试一试, 喜欢糖醋的味道...

只是看看图片就觉得很好吃了^ ?q,siB#c/MK
口水都要流出来了

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***