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苏梅酱汁鸡

[img]http://img333.imageshack.us/img333/249/img14583nk.jpg[/img]A(d"Fx$cUc
+k n jSd!nkvr
200克 鸡胸肉
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w:o)|*lZ4g 100克 玉米淀粉
f2~QKj z:\Hw
4[3F/v)Me'l 1/2小勺 小苏打
#N!h{w#D/vz~C
rDQ+y eGdP0w 1/2个 鸡蛋
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V
'N"p4yl'm 1小勺 蒜茸 /D6\S9h!RZ

N)a _p7F~'Q 1小勺 白芝麻
~2ueX AC0n
L;pomt-wl 腌料： -}v0^&A@a|
Vkt-U7u3tH}
1/3小勺 盐 i,hbr;y
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1/5小勺 鸡精 'G6r2~H,s9Q5H

m],_(@"st-R 酱汁： +oIL9dI+pc9S d'G
8m,d Crf}
2大勺 苏梅酱
d:E5Wl!e+oQ,o
e(A,ow!o$R s3S 20毫升 水 N Q2gR2[*tz:A
tm#}yur m G^
1大勺 白糖
apvhP"[e
L S2h1gy3s cW 1/2小勺 白醋 5G5pM8\|K;[

&T&qYv}U Y4N3E1@%K g? 1/5小勺 盐
jFp R)B'@4h'b*Q RAR2?({fy @
勾芡： pWwp:^N x%{q

WnP0F1P%w2J 1小勺 玉米淀粉
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yA%? b }1v(K S/a)|0q#HC
1/2大勺 水 l4@
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N4^} lD4o [img]http://i2.tinypic.com/x55hyd.jpg[/img]
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G`;gLPI1a 1. 将鸡肉切成2厘米见方的块，加入腌料，用手抓匀腌15分钟。 S6rj/VcL2f+R

!j7UesD's)e y~ 2. 将玉米淀粉和小苏打粉混合匀，打入鸡蛋，加入水调匀成比较黏的面糊。 KPy IPGM)Y4x5Lr+d
l~Wh8d8W6KX
3. 将鸡肉块放入搅拌均匀。炸锅中烧油至175C/350F，将裹好面糊的鸡块抖去多余的面糊，然后放入锅中炸2分钟捞出滤油。 R N5D8C6AT&U
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4. 将炸锅中的油温烧热至200C/405F，将炸熟的鸡块放入炸之金黄，而且外壳变脆捞出。
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w'x&^|M 5. 炒锅烧热，加少许油，放入蒜末爆香，倒入酱料，烧至浓稠。入芡水拌炒均匀，将鸡块放入兜匀。让鸡块表面都均匀的裹上酱汁就可以盛盘，撒上熟芝麻上桌。 0d\ J$JK
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