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银芽枸杞鸡丝

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鸡肉营养丰富，具有温中益气、强腰健骨之功效。 h)XE9J `
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而银芽含有胡萝卜素、维生素83等多种维生素，以及蛋白质、脂肪、糖类，具有清热解毒、利尿除湿之功效。 q:\'JD]Jh~z
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所以，这道银芽枸杞鸡丝菜肴具有舒筋活血、增白健美的作用，经常食用会令皮肤异常白皙。 q n xM:Q3rP
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120克 鸡胸肉 "Gj)}dhP
350克 银芽
;L&^vO&o+j J7yyCl$k 10克 枸杞子 XV+h kp8EL]
1个 鸡蛋清
C"^4St/DueA 6克 食盐
,B'}*z8E ] FFwPc 3克 鸡精 UL5y%QH8m_
5克 香油
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`Z"V? b&Y 5克 米醋 1ax3W#q5H.g7C1H:QG
15克 葱花 @*dIU%Yp*cT2~S6tU
20克 蔬菜油 SQ0I uZ
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1小勺 生粉 wC7N4U+AaM
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1. 银芽洗净，拣去豆皮。枸杞子温水泡好后备用。将鸡肉切成细丝，用蛋清和干淀粉浆好。
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2. 在热锅内注入熟油，烧至五成热时倒入鸡丝，然后捞出控油。
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6{7WTf;N|D2u/L"\g 3. 起锅上火，放入菜油，烧热后将豆芽和泡好的枸杞子下锅，倒入食盐、鸡精、米醋、葱花，翻炒直到断生。 "]y
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4. 将鸡丝倒入，炒匀，趁脆嫩时出锅，浇淋上香油，盛盘便可食用。 :W}ka2n[2ww
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