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迷你水晶粽

水晶粽是以西米取代传统甜粽里的糯米，成品晶盈通透，口感冰Q不腻口，配搭各种不同颜色的口味，视
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+jB+CI9HP9x$c 觉效果非常诱人。更重要的是西米为低蛋白淀粉，热量相当低，很适合老人和小孩，多吃无妨。吃粽子不p:j} j~
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一定要按照传统方法制作，只要稍作变化，同样既能应节又可以吃出创意和健康！%ISRam0L F L
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做了几天“包粽工人”，咸粽、甜粽塞满了家里的冰箱，呵呵，没办法，要练习包粽子嘛，功课自然就做x'm[E&h[

Z:A&U8v#pqSA 多点了，要不明年就又忘了怎么个包法了。完成了传统做法就想尝试新口味，做了些迷你水晶粽给小家
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伙，让他拿在手上吃，既是小粽子又是清凉的夏日点心，孩子爱不释手，吃了一个接一个！
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gDGAh-Vz@-j] 注释：g+mG6e;L\

:j9Q UmoH 1. 西米无需浸泡，只要保证全部都润湿就可以了，多余的水份一定要泌出，不然西米过湿会导致成品糊口
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rD M7ML8pgtJ 2.迷你粽比较适合用单叶三角粽包法，具体三角粽包法示范可参照“爱厨”JJ的帖子
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K+~*o9g5C(Rx3T(b 材料：西米、馅料、色香油或食用色素（无可省）、粽叶和水草 +\IC5fnxW&t4RF
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6A0^$M*Y ~.H 端午粽飘香：迷你水晶粽
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