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星洲炒米粉

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8只 蝦仁
'B;Gb+TX*A/D#i 1小个 洋蔥 mpG!F w+]6_0`
1个 鸡蛋
lBV7`l*do 150克 胡萝卜丝 （有点青椒就更好了）
{#Y+{4C?$dU_e3EK 一块 米粉（一包里头有4小块）
]7N2`{,j3Tq,y\ 芝麻/欧芹 装饰 |6?qR C1fg

7B-I"plQ8WC7^b 調味料 T0w[+BF$`9AU
1/4 茶匙 糖 W2WG xWk"V6W
1/2茶匙 鹽
Lkq-b5r 8-10克 咖哩粉
Z&W0r6C&B8_R 1. 先將米粉用凉水泡上10分钟，捞起沥干 。（不要泡台久，要不然炒的时候会粘，当然如果你买的质量好点米粉，比如新竹米粉，就应该不会粘在一块）
ec"{.sSC 2. 蝦洗淨去腸泥， 洋蔥切絲， 备用。鸡蛋打散，入锅煎成蛋皮，切丝。 'G C$?'R8b,h
3. 入1 湯匙油將洋蔥絲炒至半透明， 加蝦、 胡萝卜絲。
a\#cu1q6y 4. 加入調味料， 順序加咖哩粉，糖炒至均勻。 .H K.M V~
5. 加入米粉炒勻， 最後加鹽炒勻上碟。
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[[i] 本帖最后由 想入非非 于 2006-9-13 05:43 PM 编辑 [/i]]