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沙茶鱼块

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3 鱼柳
y0V,R5r0Fo7r 1大勺 蒜茸
(N{8l jW%z3R u 2支 青葱段 c0cT"j'cj
3片 姜 &Q |!|H e6kQh1}
调味：
wIBD{HF 1大勺 加饭酒 :H"X7R,d)wE!aPB
1.5大勺 沙茶粉 tj1M9?y9j}N(Kl
1小勺 生抽
h4?+Z#D2],A,y[ 1/2小勺 砂糖
%]8m&{PnxB'o0m 一小撮白胡椒粉 S6s,pC_T8} fI
4大勺 水
[c W-u{.za 1/2小勺 玉米淀粉 ]5o7z8@4E
装饰：1支 青葱 5? OYh7Hw5F3\

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1. 鱼片洗净后抹干水分，（如果鱼柳个头比较大，最好在鱼身上面斜割两刀，这样比较容易入味）。
'Z?,jH(j8d 2. 把鱼放入蒸盘，洒上加饭酒，铺上2支葱段和姜片。 'UH7{ck}
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3. 沸水中火蒸８分钟，把装饰的青葱切末备用。 Y~0k9j9G"[p5L*Y{
4. 把调味料放入一小锅，煮上2分钟，淋上鱼柳，撒上葱花。趁热和白米饭一起食用。

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