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土豆烧豆腐

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`z%J 图　　片：
DI0[!B2S%^&c [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_4/images/pic4838.jpg[/img]
:H)`rZ|tJJ*` ·配　　料:
0R#YP:fQ5l)u&\y 豆腐250克，土豆50克，葱、姜、盐、花椒水、酱油、香菜适量，油100克(耗 25克)，高汤200毫升
DeM,MQ 8?%X rV8W4]
·特　　色：
|/\:ZP`-la 口味浓厚，营养成分互补
T;P:mF2q ·
,`UjKE)vMxF4~ 操　　作:
4xUK p;b'I4z 土豆切成滚刀块，豆腐切成菱形与土豆块大小相仿，葱、姜、香菜切末。油锅烧至八成热，分别放入豆腐块、土豆块炸成金黄色，出锅，沥尽油。炒锅再次上油少许，放入葱、姜末炒香，加入酱油，花椒水、高汤，放入炸好的土豆块，开锅再放入炸好的豆腐块、盐，改用小火焖约3分钟，撒上香菜末，即可出锅食用[/size]