查看完整版本: 仙草鸡

仙草鸡

[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_3/images/pic4657.jpg[/img]'Q4ypHMs(swU2f

QjL*R:v\ 配　　料: 土鸡 1只 W Tv.l:IxyK4_H*D
仙草干 2两(75公克)
9NProK@p 红枣 6粒 /? q9e3G5^/]q
枸杞 1大匙
u9kcd1a!m^M(X[c 盐 1小匙 (_'^a1fN]R
.?%Sf0\3a#S
%is
Z*^%a3N
操　　作: (1)将土鸡洗净、去除内脏，放入陶盅里。红枣洗净，用刀子在每一粒红枣边缘稍微切开，也放入陶盅里。 :dw*E%V%Gq@|^

!Z&QN
N Y (2)仙草洗净，放入锅子里，加入跟仙草同高的水量，煮约30钟，仙草的味道都释放出来后，把仙草渣滤掉，留下仙草汁备用。 mk@g;U#o+e.U!`
U/e4Jf!{p Y g
(3)将仙草汁、枸杞也放入陶盅里，一起炖煮约1~2个小时，等鸡肉完全熟透并入味，最后再加入调味料即可上桌食用。

谢谢楼主分享，只是觉得煲太久有点浪费了煤气^_^