hansebin 2006-9-15 08:47
金茹烧肥牛
[size=2][b]金茹烧肥牛
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[img]http://food.goodmood.com.cn/Files/RoUpimages/4628165738.jpg[/img]
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[/b][color=blue]原材料[/color]：
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美国肥牛250克、金茹50克、红椒1只、姜、葱各10克。7~"R:J^0?A~
[color=blue]调味料[/color]：z \kj*dJ/{/p l
牛油50克、盐10克、味精12克、白糖3克、 老抽王5克、生粉15克、麻油5克、清汤50克。
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[color=blue]制作过程[/color]：/dX^D;qh o \6v d
1、肥牛切片，金茹切段去老根，红椒切米，姜切米，葱切花。9SkypU
2、肥牛用一部分盐、味精腌10分钟待用。*s/^#JU b
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3、烧锅下油，放入姜米、红椒米、肥牛、清汤和剩下的盐、味精、白糖，用小火烧透入味，再用生粉打芡，撒入葱花，淋入麻油即成。 [/size]
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