想入非非 2006-9-15 08:59
竹篾鸭腿
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[color=#993399]做法：[/color]
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[color=#993399]1、鸭腿洗净，擦干水份，在肉多处划一刀，方便入味[/color]
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[color=#993399]2、用盐、黄酒、酱油、辣椒粉、大蒜粉、南乳汁、花椒油、孜然、海鲜粉等调味品给鸭腿按摩后，装入保鲜袋中，放入冰箱腌制一宿[/color]3N l/z&[$t%qn[!C
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[color=#993399]3、腌好的鸭腿用锡纸包好，烤箱预热后，200度烤25分钟[/color],t8p+Y5M0NWK\
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[color=#993399]4、鸭腿取出，刷上油再洒点辣椒粉装入竹篾中，放入烤箱再烤15分钟即可[/color]
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[color=#993399]备注：[/color]bEE.A5_eutX~
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[color=#993399]1、腌制的调味品可以根据自己的口味变更与调配[/color]
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[color=#993399]2、第一次烤包锡纸是为了让肉质熟而不干[/color] l5Vl-}a2b
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[color=#993399]3、第二次烤是上色烤，可以抹油（食用油即可）也可以抹蜂蜜（喜欢甜味的选择），爱吃孜然的可以用孜然代替辣椒粉。[/color]
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