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姜葱火鸡片[8P]

[font=Arial][size=12px]去Wholefood的时候看见火鸡腿肉打折，买了一盒回来，做姜葱火鸡片，这个做法也可以做鹿肉、猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉。都很好吃。
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材料：
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j(b5T%b*b$| 火鸡腿肉（去皮起骨） 200 gms
2F ]0J.x/Xk 姜一段切片
{M!yb{ 葱两根切段](Z'ql L(Z A1R z{
蒜三瓣切片vP(IE$?^&DQE2H
洋葱半只切块 K'~7OZs];\h
辣椒干4-5只（Optional）
p)FY(j2D[DmZ 耗油1/2 tsp
q+s-I&f+Pp? 酱油 1 tsp
.\$P-JJ`|?0Q Y/p 甜米酒一点|yn9D2t
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腌料：
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绍兴花雕酒 1 tbsp
EBpG9x#H+S-p 盐 1/4 tsp
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C-r 胡椒粉一撮
H:`7UP9OuG 麻油1/4茶匙*P]/b[Uni
芡粉 1 tsp
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注：如果是牛肉和猪肉可以加点嫩肉粉4s)t6Ca`8xx

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s+S&`u&x GY Mt 把火鸡肉切薄片，加入腌料腌半个小时。
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锅里下点油，热了之后倒入腌好的火鸡肉，滑开变色就盛起备用
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&w9c N5_+I$\@pm 然后爆香姜片和蒜片，下辣椒干翻炒一下，然后倒入火鸡片
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倒入耗油和酱油调味 I.XS!bI-xl

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FahoW.h8A 洒一点点的甜米酒，然后快速把洋葱和葱段倒入翻匀，就好啦。
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[[i] 本帖最后由 nailiang 于 2009-3-15 01:06 编辑 [/i]]

嫩肉粉那玩意楼主还是少吃为妙。都是不知道用什么肉搞的

您别说，还真像那回事，即美味又美观。要像楼主多学习呀

别说这道菜做得还真的挺地道，色、象都不错就是不知道味道如何，猜也是能挺好的。

原来鸡的吃法这么多 我原来只是知道吃烤鸡 现在知道了还有火锅鸡 谢谢楼主！