qaz255 2009-3-15 13:13
【魔幻厨房】钱江肉丝
[img]http://xs537.xs.to/xs537/09116/b865.jpg.xs.jpg[/img]
/N/l*x s f2`OXW
;}F5oHD`_#a
,a
q:Z
Ti
特点：
.l)b1j V"y zq
肉丝红亮，咸鲜微辣，酱香扑鼻
:z"S4ES^
&^&V;s_!e6@"fu-J#W
原料：
qfIVxA w
主料：猪里脊肉
f T l*u g%`
U EQ~
2b9`.U j kM:P$x$v
辅料：葱丝 姜丝u'c2\J S-_iW5[Z
调料：食用油 盐 味精 黄酒 淀粉 甜面酱 酱油 辣油
"DY U0^ B_ v1L
B6Dd2f a@1Z
制法：
?u#U&J O
1、先将猪里脊肉洗净，切成丝，加盐、味精、黄酒、淀粉等调料拌匀，上浆。:~ ?d*v c0r-x
]Zn D q p/m+Y
2、起油锅，烧至三成热时，倒入肉丝，划散，至肉丝发白捞起，备用。
s^ V&e v(c Y QR
3、在锅中留少许油，加入甜面酱、酱油、味精、黄酒，用水淀粉勾芡，倒入肉丝翻炒片刻装盘。最后淋入辣油，用葱丝、姜丝围边。
jiping11 2009-3-15 15:03
为什么叫钱江肉丝啊，和钱江有关系吗，好像和京酱肉丝有点像啊。
中华国 2009-3-29 00:29
我的观点是这种肉丝吃了不会胖是可以减肥的 呵呵 我非常喜欢吃的一道菜
在线客服(1)