hansebin 2006-9-15 16:13
姜葱蟹煲
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图 片：YQxEd'N)Ty ux
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_3/images/pic4283.jpg[/img]
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·配 料:
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肉蟹2只重640克，葱约250克，姜约180克，干葱头少许。
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芡汁料：红糖粉、生粉各1茶匙，盐1/2茶匙，清水5汤匙
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·操 作:8O }0J+Jj
1、蟹洗净，斩件沥干。
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2、葱洗净，切度；姜刮皮，切厚件。,K2R1Nq#~V%rO)S
3、蟹件泡油至八成熟，捞起。4、烧热油半杯，爆香姜块、干葱和半分量之葱度，下蟹件，上盖煮焗3分钟，淋上酒，加芡汁，再上盖煮焗8分钟，下其余葱度兜匀[/size]
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