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银丝鲫鱼

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·图　　片：%uruLJ l
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_3/images/pic4114.jpg[/img]
1}wO$[Eb.xK.P ·配　　料:G
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中型鲫鱼1条、白萝卜1/2根、葱2根、姜2片、葱花1大匙
u7i3~4~(CT+w (1)酒1大匙、清水5杯BQpY'd p/d S!I
(2)盐1茶匙、胡椒粉少许;ey.`9E&IY U,\
(3)姜末1茶匙、醋1/2大匙、酱油1大匙AU3d*[\-O$fM1Y
·操　　作:
k/f4Y%Kxp&zpYz5u 1 鲫鱼洗净，白萝卜切丝。
$^ M~ }7{R 2 先用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，将鲫鱼放入，略煎后加入(1)料烧开。
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3 改小火，并放入白萝卜丝同煮，熟软时加盐调味。7Sy2IC$wr
4 加入(2)料的胡椒粉，并撒入葱花即可盛出。
)T'X {/d4[z(W 5 食用时附上(3)料以供蘸食鱼肉。R Q Jt9F
[b]Tips：[/b] _z6_"DDVe@
1.煮汤时最好加盖并改小火，可使汤汁浓白，萝卜丝较快熟软。
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`|0~(o(V]a'BR 2.鲫鱼不要买太小的，免得肉层太薄，只能喝汤无肉可食[/size]