查看完整版本: 紅燜羊肉[5P]

紅燜羊肉[5P]

一锅暖暖的羊肉~~
YvJ6A? G_U-sF B
主料：
Ob+sk/` 羊后腿肉2斤、白萝卜1根、土豆1个。
I`){&Sm 调料：
^c!`5b CP X&H3G
P 辣椒酱100克、干辣椒5、6只、白胡椒粉5克、大料6、7粒、大葱半根、姜1块、蒜半头、枸杞10克、红枣50克、桂皮2根、香叶3片、生抽100ML、料酒200ML、盐、油适量。Mm zT c2| T]U
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009031909361483.jpg[/img]
+|q k{5R 做法：%K(fFO,w6d
1、羊后腿肉洗净，切成小块。白萝卜、土豆去皮切块。v,p:?zG_m
2、烧一锅开水，水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水分。
0d b0Qb)M$l!m [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009031909375380.jpg[/img]^.`c[h_K
3、锅中热油，倒入葱段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒3分钟后，加辣椒酱和生抽，炒至羊肉上色。`#B Y2M%M?e)n
4、将炒好的羊肉盛入砂锅中，加入大料、桂皮、香叶和清水，水要没过羊肉。
Nv&E)x4I*F `MbAN 5、水烧沸腾后，撇去沫子，加盐、胡椒粉，再加入萝卜、土豆块、红枣、枸杞，转小火炖约50分钟。
+K/J+Q ^_0Q _r2{ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009031909380639.jpg[/img]
d?'T5^)w
y0fIl$b 6、吃完羊肉的汤可接着炖青菜。
|'N o%s&B]%n4\!g [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009031909382411.jpg[/img]
scgp U%Yd [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009031909384352.jpg[/img]

放红枣?#m
jV8Gm.fNJ {5d
会不会甜了点?  放些 "八角" 会不会香点? 不过会稍稍燥热了点

看上去就很产人啊 可惜已经快要到夏天了 冬天吃羊肉才特别的爽~

哇~好馋人啊，一看这个就想起以前在内蒙的时候吃的羊棒骨和羊杂碎，那叫一个香啊，现在都找不到那么正宗的吃食咯

哇~好馋人啊，一看这个就想起以前在内蒙的时候吃的羊棒骨和羊杂碎，那叫一个香啊，现在都找不到那么正宗的吃食咯

哇~好馋人啊，一看这个就想起以前在内蒙的时候吃的羊棒骨和羊杂碎，那叫一个香啊，现在都找不到那么正宗的吃食咯

很好的一道菜,不过发的晚点了,已经春天了,不太适合了,不过收下了,今年冬天用.

此菜真是美味，本人经常吃，建议大家尝一尝，要不会后悔的

上次吃了烤全羊，羊肉好吃是好吃，就是很容易上火啊，等下就牙腾了啊

哈哈哈，太赞了，看着就过瘾。上火怕什么，经常吃的牙床痛

看图片就很好吃了.很有胃口.就是不知道自己做出来会是个什么样子的.残念~

羊肉属于温补的,尤其色友们更应该多吃.LZ红闷羊肉的做法更能让人胃口大开.

:s_2: 好好吃啊，我的最爱，可惜老是弄不出来，真的好好学学:mad:

看起来很诱人啊
,D$x
Bl+n;e 又肥又香啊
QHO7fM 很爱吃红焖羊肉啊

我特喜欢吃羊肉，这道菜看着不错，不过有点太费劲了，纯支持楼主一下

看起来很不错，不过只有眼福没口福了，谢谢楼主啊！

吃羊肉会牙床痛么？还是适可而止为妙！呵呵，少吃多滋味。