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大葱烧海参[图文]

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+A(x&Z3o2hn u [原料]
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水发海参、大葱、盐、花椒、料酒、胡椒粉、酱油、鸡精
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&~7G;{#t4jD/m{ M [做法],SvgzFoP\

;y}!~)h @/B'SN 1、海参切大片，大葱切段
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ak2|dm~+[DTIw 2、海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟*E1J)|5L!d u(@C7|

9_Yf*g z }e$rl [img]http://my.meishichina.com/attachments/2009/03/16466_20090321202955186Q1.jpg[/img]aa8t+S&r[Zz

y@4QNjMy 3、花椒炒出香味，捞出_[{}5h2ZE9r0BV
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?BIdE9l+O O 4、放入葱段，小火炒黄
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3DJ.K"Yk0Y 5、放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，小火烧入味，放鸡精挑好口味，OK
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要是我做的话就多放海参少放葱，上次在饭馆吃，全是葱段。

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海参是很好的东东，关键是家里发不好。a3Mu Z*f
不过最喜欢的还是虾子大乌参

海参很贵的啊，不一定买的起呢。
^z&?#gQVF 不过这个烧法貌似不错的样子！

请问下楼主，海参不用高汤煨用水行么，一般家里都没有高汤啊

高汤是什么东西，现在有部电影叫浪漫鼠，里面就喜欢喝高汤

我觉得海参一定要靠酱，老高汤来煮也是一个必要的步骤。

真了色泽很好看,本人最爱吃海参了,很不错这菜

很精致的一道菜。 口水都流出来。海参太贵了，可惜不能经常吃

不错的说,让人流口水的说,试一下好了,多谢了

很经典的一道菜　就是海参价格比较高　不能常吃　不过海参营养价值很高　对人体很有好处　葱烧海参属于经典菜式了　感谢楼主

很好吃，最喜欢吃海参了。感谢很详细的图文解释，回家试一试自己做

真的不错。谢谢楼主提供的资料，看起来很好吃的。回家后我也做做看。

海参是好东西啊，高蛋白，可惜不好做，而且北方吃这个东西的机会少，只能饱饱眼福了。

好久没吃海参了，看着好像挺简单的，不过因为我住在内地，好的海参不容易碰到，而且不会处理海参，只能吃别人做的了。

火候有点差，把葱炒糊了。色也可以再浓一些。就好了。

海参很有营养价值的食品，水发的基本没味道，主要是调汁的水平了。

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海参口感很好滴 就是在家做太麻烦了 谁没事烧高汤啊