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健康美人餐之紫茄镶肉

[size=2][b]健康美人餐之紫茄镶肉
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8pv5tw Jz0dI3v [/b]   原料：t5Z&P8V_ f,t
　　茄子1个（约220克）、猪肉馅225克0tam;k2C0z^
　　辅料：
:t)B J3l5d#m| 　　调味：糖1/4小匙、盐1/3小匙、料酒1小匙、酱油1小匙、淀粉2小匙、香油3小匙、白胡椒粉1/3小匙、葱姜末及蒜泥各1/3小匙

zg1_ yO!J cJ 　　芡汁：淀粉1/2小匙、香油1小匙
2F3[b)aU 　　装饰：葱花、香菜末少许
q }'S8M$lr!Xa 　　做法：
eai%Y5rZ/o#w9HTO 　　1.茄子洗净，纵切两半，挖出茄肉。

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f"Ohk#Ji%iq 　　2.将取出的茄肉与猪肉馅一起混合剁碎，加入调味料拌匀，再将肉馅填回茄子中，放入盘中。tzn [{
　　3.准备蒸笼，待水开即将盘子放入，用大火蒸15分钟后取出。
}:k7N7|7G2{*^8W-NQ%w'VK 　　4 .蒸出的汤汁，用淀粉、水勾薄芡，淋在茄子上，并滴少许香油、撒上葱花和香菜末即成。j{'}BgKppH
　　Tips：nF-Lc:tE*S
　　1.皮肤有肿疮者不宜食用太多。x[(Aifg)t6Y
　　2.大肠蠕动较快者，不可食用太多，否则会加速排便。
-@0Jb&v+Jfeb 　　特色：G_Ql:B7eg N aC
　　可使人解除疲劳，恢复体力。茄子可增强血管弹性，适合经常皮下出血者食用。 [/size]