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想入非非 2006-9-16 11:15

辣子兔丁

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%J9P\6DYy:S,E2tf 配料:兔丁,干辣椒,干花椒,料酒,葱,姜一个,蒜两个
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/497c833f020006xc[/img]
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做法:
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P)}I hD] 兔丁内放一半勺盐,三勺料酒拌均后放入8层热的油锅炸至外表成深黄色后捞起待用。`m.B^!Rl+t
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3\-m-o'a"LK3Vs!eR 锅里烧油至7层热,倒入一半花椒,辣椒炒入味后沥出
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锅内倒入姜,蒜炒出香味后倒入另一半干辣椒,花椒,翻炒至气味开始呛鼻,油变黄后倒入兔丁,炒至兔丁均匀分布在辣椒中后撒入葱,鸡精,白糖,芝麻,,炒匀后起锅即可!
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