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苹果草莓派

[size=2][b]微酸的甜蜜滋味-苹果草莓派!L8z'Z U"b
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[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225386306.jpg[/img]U!dV PVn/Yz3a;s
[/b]派皮材料：'Ur"Nip)W0j"K#je
　　面粉.....120g (1杯)、黄油.....70g、冰水.....2大匙、
*T}.{ T(]1Jcv T(`,S 　　苹果草莓馅材料：
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R:x6x{'A 　　苹果.....1个、草莓.....10粒、糖.....80g (可依个人喜好增减)、肉桂粉.....2小匙、玉米粉.....适量'@2P M#I)Jv[
做法：
O4|j9Mg b3_K 　　面粉过筛后加入已经回温变软并切成丁的黄油M;?1?_,yK7H
[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225386307.jpg[/img]
H`!Y9sod})l0L!E [img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225386307.jpg[/img]
b T:fK+k 用手指搓面粉直至粗粒状6F
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[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225386308.jpg[/img]
JF'IbK3o0m,Lw ` 再分次少量加入水并揉成团
1C)FzA{S1E [img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225386379.jpg[/img]
5VGRVq 将面团擀成皮铺于派盘内并切去多余的面皮，用叉子在底部稍微叉洞|%\;jU+]!k S5`
[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225386380.jpg[/img]2QA7s@G S$sS[2h&r
上面垫锡箔纸并放入豆子或米，烤箱预热180度烘烤10分钟，G {/R%u7v;dO
[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225386381.jpg[/img]8KB4Z/e'S6r9u#\ `
去掉锡箔纸和豆子之后再烘烤直到塔派皮变成金黄色
H_G`#tbG 　　烤好的派皮，备用1|#LQ;oRC
[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387011.jpg[/img]2ueH0{I5WDX
苹果草莓馅做法：
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?N,i 　　苹果去皮去芯切小块加入糖及肉桂粉于锅中小火煮/hd,\p kmJ
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　　(肉桂粉是好吃的关键唷QJ4a.b)_;qe
[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387012.jpg[/img]M2kh K3l:\K7X
煮约10分钟再将洗净的草莓加入，继续煮至苹果变软但不烂的程度(rR'K"lWtO6fa%|j
[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387013.jpg[/img]3p3T4p9p+rz r x
最后再加玉米粉调成的水，勾浓绸馅 (浓绸程度约比果酱再稀一些)
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WT_N/c"k+p8V 把苹果草莓馅放进派皮内
mvHs.e,].d` Q|-W7U [img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387045.jpg[/img]
+?"H6Fo4gs"u"~V 用先前的面团擀皮 切长条，在表面上编织网状(边缘可刷些蛋液固定面条)S&]r2IqX?t
　　最后在表面刷上蛋液，放进烤箱预热180度烘烤15~20分钟表面成金黄色，即可N wH${)dcP
[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387046.jpg[/img]#[*L(f[ I#?+hs
也可做成这种形状
A}-L"jY"B(Oh"?Z 　　(如图A)取两块面皮 其中一块对折用刀在中间切几刀4h}#~aRF
　　(如图B)四个边缘都刷上蛋液，再放上苹果草莓馅Icd6x^'W^
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[img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387086.jpg[/img] g4`
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(如图A)把两块面皮合起來，用叉子在四个边缘压结实
6TxZE${gv;vh"z 　　(如图B)最后再刷上蛋液放进预热180度烤箱烘烤15~20分钟表面成金黄色，即可
q fCEy4xR [img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387087.jpg[/img]9Nu["u+N%P0S B
微酸甜蜜的苹果草莓派出炉喽 ^^.....
F,n:v}2Uc+{7_K} [img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387088.jpg[/img]
1xl'Jy?J'n 流口水没？赶快动手做做吧|X q A_!BI
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xE4Q^tOR;jMI&N [img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225387104.jpg[/img]KY(pxP]+f3j;Te
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