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干煸鳝背

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FXgk\J!X|&y|j"Dy 【原料】：
0s%@(w#F/g8^0u0f9w 鳝鱼（５００克）、酒酿（２０克）、葱姜、白糖（３克）、蒜片、味精、泡辣椒（２５克）、酱油（４.５克）、豆瓣酱（少许）、湿菱粉（６克）、花椒粉*QG~)YJsCJx,q `
【
E xv ^` 做法】：
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一、鳝鱼去骨后切成块，下油锅煸干，加泡辣椒、豆瓣酱、花椒、酒酿、糖、味精、酱油等作料。
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T+y:K5z1x bOw:B 二、再放些汤、等它慢慢收干，加葱、姜、蒜片、最后用湿菱粉一收即好[/size]