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学做家常菜，翠玉白菜卷

[align=center][b][color=green][size=4][b][size=4][color=limegreen]翠玉白菜卷
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;C Y)|9op7S I#IQOo 这道菜非常清淡爽口、热量低、食材又健康、所以很适合减肥的美眉们享用唷！9PDGYrk Lr8Xn
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材料：白菜(取叶片大的较佳)%n Y9Xrf;S

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M-Z0uG 馅料：猪肉馅、虾(剁泥)、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋，若有马蹄更好，因为我这里买不到:
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~B?o.ZX 馅调味料：少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐。
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x XN+z7vc6N0BA 酱汁用料：太白粉(勾芡用)、盐、香油[/color][/size][/b]

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先把白菜整片放入锅中烫软(软了就好，别煮太久唷！)S'C,zg)bt
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P+hU^:Z'p A-n,l 白菜烫软后取出过冷水0oxJ)V roST RR
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把白菜整个型，太长或不规则处稍稍修一下，尤其是茎的地方很厚，要把它用刀片起一些，整好型备用。
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把猪肉馅、虾泥、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋、少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐混合搅拌。
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搅拌到馅料有点粘性为止。5p6cE9?3[
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取一片白菜叶，上面放适量的馅料。(别放太多，易漏馅，包出来的型不好看喔！)
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s 白菜叶包住馅料，包的时候要包紧、包扎实唷！t6Z#wO,h^-aL
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N] P~ahE 白菜叶巻过一圈时，把左右两边往里折，末端抹上面糊封口。CcPc5o:|a7D|5]

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^w&T/LW!k#Qp 最后整齐的卷起来，放入锅中大火蒸10-15分钟
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太白粉和水备用。
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v+fUjJxBZ1p 蒸好的白菜卷底部会有汤汁，把汤汁取出放入另一锅中。
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把汤汁烧开，盐调味，加入太白粉水勾薄芡，起锅时滴入几滴香油增加香气。8I4^#Lp H

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将刚刚勾好芡的油汁淋在白菜卷上即可。+s3qNwV4RH9T
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KPAF5V[4@9n 白菜卷切开的样子。
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[[i] 本帖最后由 foxmulder 于 2009-3-30 15:27 编辑 [/i]]

看着就好吃，营养丰富。作法也不复杂。学习作一次。

配方非常合理,图文并茂，流口水啊挖嘎嘎，赞一个