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私房菜：海蛎子疙瘩汤

私房菜：海蛎子疙瘩汤 qTLx H1v&`6ME
自从上次在一个朋友家吃了海蛎子疙瘩汤之后，
a?D*]%x-I1| 那滋味鲜美无比，我简直是念念不忘。 y#Y0h'o!L#]+W
今天买了硕大新鲜的海蛎子一包（含灰蒙蒙的原汁）回家， FbVaS)H}+M
亲自一试。
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我原本以为海蛎子疙瘩汤应该很简单：
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锅烧开，水滚热，丢进去面疙瘩，快熟了，就丢进去海蛎子…… B |$Sd4b+N
完全不是如此！ 4@NbE5[q2THF)p7MY
这位朋友发给我做法如下：
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海蛎子（牡蛎）在超市买到去壳的， 0t2z1Js xIY,D(T
在清洗时，一定先保留原汁再清洗。 u FqNF2M
切记，此物寒，多切些姜，
6rl$~+UIb\| 先放进姜丝再放海蛎子煸炒，
w'il9K$k'\*L?:es 而后将海蛎子原汁加少许水倒入锅中，
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k&UG+oze;W 水开，见汤汁色白后，捞出海蛎子， e? vFk2@_6S
而后在滚汤中下面鱼儿，
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e （面加水和至可倒出碗，用筷子在碗边一划，入水即成面鱼儿），
n@k;m5JO}%op 待面鱼儿下完后，将海蛎子和少许胡椒，食盐一起入锅， H8e*p(r)M4R |v7x
海蛎子面鱼儿汤就完成了！ .J-H`6y v

4\Njxn)t'@4Y6q 同学们，由此可见： 1OE/h%S5_
最为重要的是那一包原汁！（简直可以拍一集《中华小当家》掀开海蛎子疙瘩汤鲜美之谜！） ,z)`h y3v5wh
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可惜的是，我们当然不会做面鱼儿，甚至连面疙瘩都不会。
}9l2h.W&CP`u&o 我们只好和好了面，揉成一团，揪成小团儿丢进锅里。 (df:sg2jB-D`3b3{(I
丢的时候，面很粘手，我只好在那里甩手，状甚狼狈。 naO;k!U8F
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做好之后，面团果然是死面团，不是面鱼儿，也不是疙瘩，
7Rs J9WN.t:XP1TB 海蛎子也稍嫌老了一点，
V2DAJw 但是！！！仍旧十分鲜美！！！
+|,e[ z;?/k 天有些凉，我们仍旧吃出一身大汗，
z/dJ5`-`h0`8j 车一边吃一边说：“要是冬天吃就好了……” B'sS6G$AC-T_
时令是有点不对，但是……还是非常鲜美！

是一个非常大众化的海鲜菜，味道还可以，就是海蛎子要新鲜的才行