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家常土豆丝的做法

家常酸辣土豆丝的做法 |2|s(~ ~J.|
一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。
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二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。 !z.rI i9A6z
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三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。 B/uM#^#d.F
四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。 9Va,]F-c

f~x:LEN.K 五、开火、坐炒锅、添油。j5Bq9C%uDFh

icN)zx 六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。
U4I4z{#X*vM4]2x#|m 七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。
%tnk:{7I4~7E 八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
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九、掂锅翻炒几下。 .i0F:[+j!i
十、倒白醋。
z NFb9Wq2\.|!dw1P 十一、放盐，动作要快。
%P(X'G\gLP U 十二、再翻炒几下，使盐味更匀。 l k*L? Iw6p
十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

一个很平常的菜，但是能做的好吃却不太容易，谢谢了