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开胃蒸田鸡

开胃蒸田鸡P,U1D8\`|fA9OZ

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原料：h/e,U2b`$]lA5@+{
鲜田鸡150克，剁辣椒30克，姜、葱各10克。调料：花生油10克，味精10克，生粉10克，胡椒粉少许。 ,Gx"O@(f
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制法：%_Bc"Q[2r
1、田鸡去皮，杀洗干净，姜切米，葱切花。Q
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2、将田鸡加入剁辣椒，味精，生粉，姜米拌匀，摆入碟内。
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H'Ycl vh 3、蒸锅加水烧开，放入用碟装好的田鸡，用大火蒸7分钟即熟拿出。放上葱花、胡椒粉。用锅下油烧开，淋入田鸡上面即成。 v!S-T C!PM$XH,K!rV H

9f:Br0p1I+u4_ y&?*X/@ 烹饪要点：
f+b/jt5xI3FC j!Sy 田鸡要新鲜，不宜进冰箱，否则口味不佳。