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香芋糯米糍（16p）绝对原创

[size=4][color=Red][size=6]本人原创  亲自下厨  亲自拍摄  独发SIS    [/size][/color][/size]
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1Z [0Pue6v 这个甜点是在传统点心“椰香糯米糍”的基础上改良而成。将其中的豆沙馅改成了香芋馅，我今晚刚刚做的。如果大家喜欢请红心支持！谢谢。
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|0ot,u)_X(@Q 1  糯米粉200克，清水100克，白砂糖35克混合搅拌均匀。~Q&g!@D_&b6H'S&e4n
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I3\~L 2  澄粉（即小麦淀粉）30克用沸水冲开搅匀至半透明状。iX"{(q5?2_0`
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Df1L3qg#T8EG 3  黄油40克称好。（我用的是人造黄油，如果没有，猪油代替也可） oTiJ-m5?|

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%Gn3o4e"m9gd&bj 4  将冲好的澄粉和黄油放入糯米粉中搅匀。(@(`%cB]nO

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.zPN+`X{ 5  双手用力揉搓使之表面光滑。d"ch;fS8Y

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AH!jaYk+r 6  大约揉至这样。
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7  香芋馅。（这是我在广州买的，正宗莲香楼出品，又香又甜。网上也买得到，不过不一定保真）
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p`n'BJ.A 8  搓成直径大约2厘米的圆球。3|rn2b7tgl \
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Zkfz3cA6a 9  将面团分成大约30克一个的剂子。
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,a4{/} o{xwf/E4L 10  压成圆薄片。z,|Hh#A9e
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11  放入馅心。
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TvOn.Wb CU;S[ 12   四周轻轻卷起。
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13  用虎口部位封口。
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14  摆入抹了油的盘中。"P#l(H"}-d-\%WE

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15  上蒸笼旺火蒸8分钟即可。
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'ziOv.tj rq 16  请看成果。
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【制作心得】：
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1.冲澄粉一定要用沸水。w%M|6l1g*]
2.剂子要在掌心中用力揉搓几次使之有一定粘性再压平包馅心，否则容易开裂。5|!a(tw @WSD
3.盘子如果不抹油就会粘连。
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[[i] 本帖最后由 东昏侯 于 2009-4-14 04:45 编辑 [/i]]

这对于喜欢做菜和喜欢吃糯米类的朋友绝对是一个好的帮助

做法简单，但是一定很好吃，有机会做着吃下。

另类粘豆包啊，哈哈，我喜欢吃里面带冰激凌的那种。