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蕃茄鱼块

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200608/20060822120641458.jpg[/img]
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原料：
\o$M3^2| 1、净鱼肉5两，切块。
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i_7NKO#q 2、蕃茄酱3大匙。
+T,gK,|&yampnm 3、香油1匙。
#M$wI%}9OEJ&i7F 4、葱4棵，切段。 R
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5、老姜切6片。RLa1wT*x,L+U
6、白糖1咖啡匙。
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Bv 7、白醋1小匙。]GX-{l uX
8、料酒3大匙。
@)N3}QdkFF 9、盐、味精适量
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7D+tec'ky\(x 做法：
5H$`6}K,v 1、在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上。
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L I#B,A9n+oM E5E,P K 2、锅中放油烧至六成热，下鱼块炸约三分钟。
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Uipz4tp{:[0o.c 3、捞出鱼块沥干油。
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9t`[tc"s 4、将锅中多余的油铲出，留适量底油烧至五成热，放入另外3片姜片炒出香味，改小火下蕃茄酱慢炒至翻沙。
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5、加汤或水（量以刚淹鱼块为宜）、盐、白糖烧沸，再放入鱼块用中小火烧至汤汁将干时，放入白醋、味精、香油铲匀。

非常的有食欲啊，色香味俱佳，上品！谢谢偻主提供！

我喜欢放些胡罗卜丝和香菜点缀，这样出盘的时候能好看些。