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春天的味道---荠菜海鲜卷[4P]

[size=4][color=blue]材料：[/color][/size][size=4][color=blue]鸡蛋2个、荠菜60克、鲜虾6只、蟹棒3个。[/color][/size]u7X0a!s;m[1w:`
[size=4][color=blue]调料：[/color][/size][size=4][color=blue]盐、香油。[/color][/size]!Z:pT4iky6}
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[size=4][color=blue]做法：/N UaD*HX+m/I
[/color][/size][size=4][color=blue]1、2、荠菜洗净，放入加有少许盐或几滴油的沸水中烫熟，捞出过凉水，控干水分后切碎；[/color][/size]
owQJ~X [size=4][color=blue]3、鲜虾去头去壳去虾线，洗净。沿中间剖开成两半（或者剁成小粒）；[/color][/size]
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nA [size=4][color=blue]4、将虾仁和蟹棒入沸水中烫熟（时间不可过久）；把烫熟的蟹棒撕成条；[/color][/size]2hpT-Vj#E;O
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6Dq8J`1Y rg [size=4][color=blue][img=403,303]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040309072147.jpg[/img][/color][/size]@-ud ]F1y\;E7F
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[size=4][color=blue]5、荠菜碎、虾仁和蟹棒放在一起，加少许盐和香油拌匀，备用；[/color][/size]I^N1W5n |%eHi
[size=4][color=blue]6、鸡蛋打散成蛋液，加入少许淀粉和盐搅匀；入抹油的平底锅小火摊成蛋饼（不用翻面，表层的蛋液略微凝固即可，因为一会儿还要进行二次加热）；[/color][/size]1j)y+N
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[size=4][color=blue]7、8、将“5”中的材料放在蛋皮的一端，卷成卷，最后抹上少许蛋液封口；再放进刚才摊蛋饼的锅中稍微煎一下即可。切段儿食用。[/color][/size],UhO%E;Qh!c/~Y A
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s B|$C6DsL9{%x [size=4][color=blue]春天的味道-荠菜海鲜卷~~[/color][/size]+U4yU!c]7}+X7Ds+P
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[[i] 本帖最后由 kdj116 于 2009-4-19 09:34 编辑 [/i]]