8789029 2009-4-20 08:20
卤猪脚的做法
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原 料: 猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。
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味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大 匙，海山酱¼茶匙。
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·操 作: 1.猪蹄切块后，用水烫过取出。
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2.将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
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3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
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贴士：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、 淀粉等。
dltyy2009 2009-4-20 08:40
就这么简单？不是说卤吗？那些能体现卤呢？卤的制作工艺是什么？
再现江湖 2009-4-20 20:26
猪脚只要15分钟，楼主服了你，那咬得动吗？估计费牙！
yjs3825 2009-4-20 21:17
回复 1楼 的帖子
图片看着很好啊，好想吃啊，楼主加油!如果可以介绍的详尽一点，就更好了啊
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:excellence
superczin 2009-4-21 07:30
楼主是在搞笑吗？…… 是不是发帖太心急了？ 还是改良一下做法再发吧
疯狂麻将 2009-4-21 08:14
15分钟肯定不行，我一般用高压锅还炖半个小时以上。我觉得直接用海山酱不好，还不如自己熬糖色更好吃！
toki 2009-4-21 11:23
图片是很诱人，但是制作方法绝对有问题，猪脚炖一个小时都不烂的
luguokankanyi 2009-4-21 11:46
卤料很关键啊。可是这里都没怎么介绍。
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如果能更详细就好了。但图片看起来很诱人。嘿嘿。。。。想吃了。
00000 2009-4-22 01:52
这个很好看没遗憾的是，菜馆里的只是很普通的，难道，大家都不愿把最好的东西送人
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