查看完整版本: 手抓羊肉饭 家里做出正宗味道

手抓羊肉饭 家里做出正宗味道

[img]http://www.incoto.com/attachment/Mon_0905/17_79910_97d459a116ff1ae.jpg[/img]
nW?im,P/r&?` {N!@Q4^ s$o\
"yh(P9bF$~/]

iJ jxC#FW 用料：大米 羊肉
[B/OZ5BU,o/PWR 调料：胡萝卜 洋葱 葡萄干 孜然粒 盐 酱油 糖 N\K izdKd,jgVt
手抓羊肉饭 家里做出正宗味道做法：
2OkW4Y+Tcc4gnGD \U 1、羊肉切小块，锅中入油放羊肉爆炒，加点酒去膻味，加开水、酱油和糖。焖15分钟至大概七八成熟。
ou9R/VV
)L2A#ym4q"])D
2、在焖羊肉的时间里把胡萝卜和洋葱切小块儿，淘好米空出水。
-oi`u(e BI9w} cgp'HN#H#M`8H
3、起锅上油（油是平时烧一道菜的两倍）至油七八成热时倒入洋葱丁大火煸炒出香味,倒入胡萝卜丁继续炒,倒入烧好的羊肉,放盐(平时一道菜的两倍量)改小火至胡萝卜七八成熟即可，放点鸡精关火。Rbk'q/jU
%S.T\kYdg`S
4、淘好的米上放葡萄干,撒一些孜然粒，倒上炒好的一锅料,放水(水要比平时蒸米饭要少些,因为料里还有水分)@D;ZJ5]KBM
9T3E,`oT.c|
5、然后按下下电饭锅的按钮只等饭好,灯跳后别急着开锅,再焖15-20分钟,然后从底向上翻散开。
.^&E4_,Hs8e_7O[ t v L&Q#OHfK{
6、锅盖敞开3-5分钟,让水气跑跑,然后再吃哈~~~U-K {"x3t&g5V+X
小贴士：
DO8X#e9c b4Q 葡萄干看个人喜好，不是必须放的~X-Dm u$de ~&k(~
用高压锅更好