涯点烟 2009-5-22 07:35
几种水果美食
（一）酸辣苹果丝
原料：苹果1半个，青椒15克，甜椒15克，红辣椒少量。
调料：白醋、白糖、盐
做法：苹果洗净切丝，泡在盐水中，再用凉开水冲洗，沥去水分备用。
青椒、甜椒、红辣椒洗净切丝后，和苹果丝加调味料拌匀即可。
（二）白果牛奶菊梨汤
原料：白果25克，白菊花3朵，雪梨3个，牛奶、蜜、糖适量。
做法：白果去壳，去衣；白菊花洗净，取花瓣；雪梨洗净，取肉切碎。
将白果、雪梨放入清水煲，煲至白果软熟，加入牛奶煮沸即可，待放凉后，加蜜、糖调味食用。
（三）蜜桃干片
原料：新鲜桃30克，蜜80克，白糖10克。
做法：
（ 1）桃子洗净，剖成两半，去核后晒干。
（ 2）将晒好的桃干放入盆中，拌上蜂蜜、白糖，并把瓷盆盖严放入锅内，用中为蒸2小时。蒸好后冷却，装瓶备用。
（3）每次饭后食桃干片1－2片，蜂蜜半勺，温开水冲淡服食。
说明：此桃干具有益肺养心、生津活血、助消化的作用。肺病、心血管病患者食之大有裨益。
（四）桃仁粳米甜粥
原料：桃仁10－15克，粳米50克，白糖适量
做法：将桃仁捣烂如泥，加适量清水研磨成汁后，滤去渣，与粳米同煮为稀粥，加入白糖 调味。
说明：此粥具有活摁祛淤、消肿止痛之功效。适用于因淤血停滞引起的妇女闭经、淤血肿痛、高血压、冠心病等。
李
李含有丰富的糖、维生素、果酸、氨基酸等营养成分，其丰富的营养和特有的健美功效，使其深受人们的喜爱。
（五）李子汁
原料：李子3枚，蜂蜜适量，豆浆半杯，冰块数块
做法：
（1）去掉李子的皮及核。
（2）将蜂蜜及豆浆放入搅拌机内搅拌15秒。
（3）加入冰块搅拌10秒。
（4）最后加李子搅拌40秒。
说明
（1）在果汁中加入少量柠檬汁，味道更佳。
（2）本品对粗糙及晒伤的皮肤有益处。
（六）李子大米粥
原料：李子6枚，大米30克，适量清水。
做法：将李子和白米加适量水煲粥，一日分2次服完。
说明
本品具有养肝清泻火、破淤利水的功效，适用于肝硬化腹水。
（七）李子酒
原料：李子干400克，蜂蜜100毫升，白酒1800毫升。
做法：将李子干和蜂蜜泡入酒中，浸泡2－3个月，过滤。每次服10毫升，一日2次。
说明：可治肠燥、便秘
（八）橘皮冰糖梨
原料：橘皮50克，梨100克，冰糖少量。
做法：
（1）橘皮洗净，切丝，梨去核，切块，入入碗中。
（2）加橘皮丝和冰糖，上蒸锅蒸至梨块熟软即可。
说明
本品具有祛痰止咳、润肺之作用。适用于感冒咳嗽、咳痰以及慢性支气管炎咳嗽、咯痰等病症。秋季肺燥咳嗽者尤宜。
（九）橘子山楂汁
原料：橘子250克，山楂100克，白糖少量。
做法
（1）橘子去皮，放榨汁机中榨汁。
（2）山楂洗净，去核。先将山楂入锅，加水200毫升熬烂，过滤取汁，再将橘子汁兑入其中，加入白糖即成。
说明：本品酸甜可口，老少皆宜，具有降血压、降脂、扩张动脉等作用。尤其适用于老年人或高血压、高血脂及冠状动脉粥样硬化患者。
（十）橘子粥
原料：晒干橘皮5－10克，粳米50克，水400毫升。
做法：将橘皮晒干，研为细末（不研，煎成浓汁亦可），与粳米及水同入锅内，煮为稀粥，待粥稠停火。
说明
每日早晚温热服食，5天为一疗程。本品具有顺气健胃、化痰止咳之作用。适用于治疗胸满腹胀、食欲不振、恶心呕吐、咳嗽痰多等病症。
涩歌 2009-5-22 09:36
呵呵加工水果的方法不错值得学习，本身水果就有多多好处，再经传统方法加工对吸收更有益处了，值得借鉴。
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