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腊肉泥蒿 [3P][图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]腊肉泥蒿 [3P][图文]
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[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200802/20080206112607587.jpg[/img]
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-p;z\m.[ a)?)\Uz 原料：泥蒿、腊肉、蒜 yN4OFG,H,tY

*P u^9JJ xY#i 调料：盐
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做法：
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1、泥蒿洗净用手摘成小段，蒜切片备用；
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7ae;Fp7|\[ O 2、腊肉（买的，今年是没时间做了，等明年一准做腊肉），用温水泡十五分钟，洗去表面的盐，然后切片备用；&V_PHZ*q8U'q
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3、热锅，放少许的油，然后放入腊肉煸炒至腊肉中的油析出，加入蒜片，炒出香味后，放入泥蒿，大火炒至熟加少许的盐调味即可（要是腊肉比较咸，也可以不加盐，我就只加了一点点）出锅装盘。
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[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200802/20080206112616342.jpg[/img][/color][/size][/font]

泥蒿？是什么作料，第一次听说，是不是茳豆呀。

呵呵 这道菜肴倒是不难做 而且有蒜泥，一定很香的

这个菜没有吃过哦B^dA%y+M

(k1h:M/_~L6H k 回去试一下
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ch2y yYp$B 看起来不错

用蒜来降低肥肉的腻  是个很好的方法啊   不错

南昌的特色菜吧

看样子还没有我做得好呢，一般一般，世界第三

恩，很喜欢搂主的这种做法，我以前在江西，那里也是生产蜡肉，经常用蜡肉吵蒜苗

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泥蒿是武汉的特色菜，我们老家过年的时候都要炒这个菜吃。这个泥蒿还能凉拌着吃呢~不过吃的季节比较短，过完年基本上就没有了。不能再想了，现在口水都快下来了~